ممنون از آقا وفا به خاطر این توضیحشون. به این موضوع فکر نکرده بودم و یادم رفته بود که کاراکتر > فقط توی ریاضی کاربرد نداره و توی بعضی از بستهها هم ازش استفاده شده.
اما در مورد سوال شما، اگه دقت کنین کاراکتر <، کاراکتری هستش که زیاد پرکاربرد نیست. بنابراین میشه ازش برای پررنگ کردن استفاده کرد. کاراکتر دیگهای که میشه ازش استفاده کرد، کاراکتر | هستش. کاراکتر دیگه، کاراکتر ـ (underline) هستش که البته توی فارسی نمیشه ازش استفاده کرد. چون همونطور که میدونین از این کاراکتر برای کشیدن کلمات همه استفاده میکنن.
به طور کلی، از کاراکترهایی باید استفاده کرد که زیاد پرکابرد نباشن.