اگر از تکلایو ۲۰۱۳ که امروز بروز شده، استفاده میکنی:
\documentclass{article}
\usepackage{rotating}
\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=1]{XB Zar}
\setdigitfont[Scale=1]{XB Zar}
\begin{document}
\begin{sidewaystable}
\centering
\caption{جدول}
\begin{tabular}{ccccc}
\hline
$x$ & $N = 5$ & $N = 8$ &$ N = 10$ & $N = 5$\\ \hline
\end{tabular}
\end{sidewaystable}
\end{document}